美味簡易版鍋貼如何做好吃又美味
這個簡易版鍋貼我相信是很多人都沒有嘗試過的，因為這個在北方比較常見，在我們南方比較少人會吃這個。今天我們就一起來學習一下這個菜，雖然比較簡單，但是味道卻是很美味哦，而且學會了這個菜，平時如果有客人到家來探望一下我們，我們也可以拿這個當宴客菜。
主料
豬瘦肉 ：250餃子皮 ：250
香葱 ：150
雞蛋 ：1個
輔料
油 ：適量醬油 ：適量
胡椒粉 ：少許
五香粉 ：少許
糖 ：少許
熟芝麻 ：少許
水澱粉芡汁 ：少半碗
準備食材
瘦肉洗淨先切絲再剁成肉末
葱洗淨瀝乾水切成葱末·蛋去殼打成蛋液
肉末內依次加入胡椒粉·五香粉·糖·醬油·雞蛋液向一個方向攪拌上勁後加入葱末拌勻·餡就做好了
取一餃子皮當中放上適量餡
將餃子皮對摺當中捏緊即可
依此類推·包好鍋貼生坯
平底不沾鍋預熱後下油·油熱後下鍋貼生坯煎制
先大火煎至生坯底稍微焦黃後加小半碗水澱粉芡汁
加蓋小火燜煮至水收幹
撒上熟芝麻粒
撒上香葱末
即可出鍋了
拌餡時要朝一個方向攪拌上勁後再加葱末拌勻·這樣餡就不易散
