![「自制」山藥糕怎麼做好吃又簡單]( "「自制」山藥糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
山藥 ：
600公克在來
米粉 ：
300公克豬絞肉 ：
200公克 蝦米 ：
30公克水 ：
1200cc 奶粉 ：
3大匙鹽 ：
1大匙糖 ：
1小匙白胡椒粉 ：
1/3大匙 輔料
具體步驟
1. 將山藥洗淨，去皮後切小丁；蝦米洗淨後泡軟，切末備用。
2. 在來米粉放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。
3. 熱鍋倒入3大匙油，燒熱後先放入蝦米以小火炒香，加入豬絞肉改中火炒熟，再加入山藥與800cc水續煮5分鐘，最後加入調味料煮勻。
4. 將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成煳狀，盛入舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平後放入蒸鍋中以中大火蒸40分鐘即成。
