![鹽蜆仔怎麼做好吃又簡單]( "鹽蜆仔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蜆仔 ：
300公克蒜頭 ：
6個 辣椒 ：
1條 姜 ：
1塊 醬油 ：
5大匙糖 ：
1大匙米酒 ：
1大匙烏醋 ：
1小匙開水 ：
6大匙 輔料
具體步驟
1. 蜆仔浸泡清水吐沙，撈起洗淨備用。
2. 將作法1的蜆仔放入鍋中，加1杯水以中火煮至蜆仔微開，熄火取出瀝乾待涼備用。
3. 蒜頭拍扁切末；辣椒切片；薑切片，備用。
4. 所有調味料攪拌均勻，再加入作法3的蒜頭末、辣椒片、薑片略拌後，加入作法2的蜆仔，蓋上保鮮膜放入冰箱冰至入味，再取出食用。
