![好吃的香菇菜膽怎麼做好吃又簡單]( "好吃的香菇菜膽怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
香菇 ：
100菜膽 ：
200 輔料
鹽 ：
5 味精 ：
2蠔油 ：
10蒜 ：
3 姜 ：
3紹酒 ：
3 胡椒粉 ：
3 具體步驟
1. 香菇洗淨，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水沖洗乾淨待用。
2. 鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將香菇片放入沸水中，汆煮3分鐘，再取出瀝乾水分。
3. 接着將油菜心放入，汆煮2分鐘，隨後再取出瀝乾水分待用。
4. 鍋置火上放入油，大火燒至五成熱時，加蒜末、薑末爆香，放入菜膽與香菇，翻炒，加入鹽、味精、 蠔油、紹酒、胡椒粉、繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成。
