準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
無鹽黃油 :
120糖粉 :
60全蛋 :
20 低筋麪粉 :
160 輔料
椰漿 :
20椰蓉 :
20鹽 :
1 具體步驟
1. 黃油室温徹底軟化,用電動打蛋器攪打均勻。
2. 分兩次加入糖粉,將黃油打發,呈鵝黃色,體積略膨脹
3. 分次加入蛋液,每完全打勻一次,再加入下一次,直到完全攪拌均勻
4. 分次加入椰漿,每完全打勻一次,再加入下一次,直到完全攪拌均勻
5. 低筋麪粉,椰子粉,鹽混合篩入上一步拌勻
6. 用曲奇花嘴擠出環形,170度中層烤約10-15分鐘,至表面微金黃即可
烹飪技巧
烤完後不要立即出爐,留在烤箱裏面悶個7-8分鐘,口感更加