準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 :
一小塊 胡蘿蔔 :
半根 平菇 :
十朵 香菜 :
一小把 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量老抽 :
適量生抽 :
適量 澱粉 :
適量黑胡椒粉 :
適量料酒 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量食用油 :
適量 具體步驟
1. 牛肉切絲,用水澱粉、料酒黑胡椒粉抓一下,備用。胡蘿蔔切絲,平菇香菜洗淨備用。姜切末,葱切成葱絲。
2. 鍋燒熱,倒油。下薑末、葱絲煸香。
3. 倒入肉絲,放少許老抽着色。
4. 肉絲變色後,放入平菇翻炒片刻下胡蘿蔔,炒到微軟。
5. 放入香菜,翻炒幾下,放入鹽、生抽和糖調味。
6. 出鍋,擺盤。