年糕紅豆沙如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將紅小豆洗淨用清水浸泡3-4小時。

2. 將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時，時間到了開小火煮1個多小時將紅豆煮爛，再用大火煮半小時至紅豆起沙。用大火煮紅豆起沙時要不停攪拌。

3. 將在超市買的片狀的小年糕用刀切成小塊。

4. 最後加入小年糕和砂糖，煮至年糕軟糯即可。

烹飪技巧

*也可以直接用紅豆沙餡加適量的水直接調製紅豆湯，省時省力。*紅豆要提前浸泡，這樣煮出來的更容易入味也省火。*小年糕在超市就有賣的，是片裝的。