準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
700g 花生油 :
適量 醬油 :
適量料酒 :
適量適量鹽 :
適量蠔油 :
適量適量可樂 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量杭椒三個。 :
適量(老公不吃辣 :
適量所以用杭椒 :
適量能吃辣的可以放點指天椒 :
適量這樣更好看) :
適量 輔料
具體步驟
1. 排骨斬件,洗淨瀝乾水分
2. 姜切絲,蒜米切蓉,杭椒斜刀切段,厚包要適中。
3. 冷鍋熱油,放排骨,翻炒變色放醬油,繼續翻炒至均勻上色,放鹽,炒勻。
4. 放可樂,大約與排骨齊面,中火燜煮至熟透。期間注意翻動,以免糊鍋。
5. 放蠔油收汁,下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘,裝盤即可。