可樂排骨（純肉版）如何做好吃又美味
主料
肋排 ：500紅辣椒 ：1小把
葱姜 ：適量
輔料
可樂（調料） ：1聽生抽（調料） ：2湯勺
黃酒（調料） ：5湯勺
鹽（調料） ：3茶匙
花椒（調料） ：1小把
八角（調料） ：1個
花椒（五香料包） ：1茶匙
八角（五香料包） ：2個
桂皮（五香料包） ：1小塊
丁香（五香料包） ：2粒
香葉（五香料包） ：2片
1. 送來的肉，是放在保冷箱裏面送來的。內附若干降温冰袋。
2. 直接拆開塑料袋，用清水適當浸泡後洗淨備用。
3. 鍋中放入葱段、薑片、2勺黃酒、八角、花椒和肋排，大火燒開撇去浮沫，撈出備用
4. 鍋中倒入少許油，放入薑片和肋排，煎至2面微黃。
5. 烹入餘下的黃酒，加入生抽和可樂大火燒開。水量與排骨高度差不多就成。這個根據自家鍋具來掌握。
6. 放入切成段的紅辣椒和五香料包轉小火，用鹽調味後蓋上蓋子燉煮45分鐘到1個小時左右，大火適當收汁即可出鍋。
