可樂脱骨豬蹄如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘
可樂 :一聽
土豆 :一個大的
花椒、大料 :適量
醬油,鹽,胡椒粉,料酒 :適量
葱 :適量
主料
豬蹄 :兩隻可樂 :一聽
土豆 :一個大的
輔料
姜 :一小棵花椒、大料 :適量
醬油,鹽,胡椒粉,料酒 :適量
葱 :適量
1. 豬蹄一定要買沒有毛髮的,否則很影響口號的哦。將豬蹄洗淨,與姜,葱花椒,大料,一起放入高壓鍋,加水至接近沒過豬蹄
2. 高壓鍋壓一個小時,以達到脱骨效果,否則燉了以後的豬蹄抱着啃總是不方便的全是醬汁
3. 打開高壓鍋,用漏勺將姜,葱,花椒,大料,等撈出。
4. 大鐵鍋加熱,倒入油,將葱碎薑絲炒香,放入兩個豬蹄,將燉豬蹄的湯倒入兩碗,加入一聽可樂,三大勺醬油,三大勺料酒,以及切片或塊的土豆,火不加蓋燉
5. 時不時的將豬蹄翻一下,用大勺向上面澆湯汁,至湯汁所剩不多,豬蹄剛開始粘鍋,關火