黃花菜燒肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：600

輔料

黃花菜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
大料 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 五花肉切成厚些的塊 用熱水燙肉去除腥味

2. 泡好的黃花菜 擠出水分

3. 黃花菜用温水泡20分鐘

4. 油六分熱下花椒大料姜 爆鍋 然後撈出 下糖 糖色變咖啡色 下肉炒出糖色

5. 添加適量的水 醬油小火燉

6. 最後下黃花菜和鹽 收汁出鍋

烹飪技巧

加糖可以提高菜的色味