燒烤味十足的牙籤牛肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：適量
幹辣椒 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
食用油 ：適量
孜然 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 牛肉切成小塊，用料酒、鹽、孜然醃15分鐘左右。

2. 用牙籤串好取出。

3. 鍋裏放適量油，加熱至9成，把串好的牛肉放入鍋內炸。

4. 等到肉變色，用濾勺迅速撈起。

5. 等到鍋裏的油温又上來了，再將牛肉放入鍋裏炸一遍，等到牛肉表面略焦，撈起濾油。

6. 鍋裏剩少許油，先後放入薑片、葱段、幹辣椒爆香。