十分好吃之牙籤肉如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裏脊肉 ：500

輔料

油 ：適量
雞蛋 ：1個
料酒 ：適量
燒烤料 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
牙籤 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
黑芝麻 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.裏脊肉剁碎

2.加入1大勺料酒，燒烤料，生抽，胡椒粉，雞精，鹽，白糖攪拌均勻

3.保鮮膜包好，醃製1個小時左右

4.打入一個雞蛋抓勻

5.然後加入澱粉，黑芝麻抓勻

6.牙籤用熱水燙一下

7.醃製好後用牙籤串起

8.鍋裏倒少許油加熱，燒至5-6成熱

9.將肉串放到油鍋裏，中小火炸。變色後再翻面炸

10.炸至兩面金黃即可

烹飪技巧

1.肉串醃製時間越久越入味2.油炸時間長短看個人的口味，喜歡嫩的就少炸一會，喜歡焦的就多炸一會。