美味牙籤肉如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

豬裏脊肉 ：200

輔料

油 ：2匙
辣椒粉 ：1匙
孜然粉 ：1匙
花椒粉 ：1匙
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：2匙

具體步驟

1. 把豬裏脊肉切成長寬各1.5釐米左右的塊，放油、鹽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、料酒拌勻，放冰箱裏醃製3小時以上。用牙籤一塊一塊串好，一根牙籤串一塊肉。

2. 把串好的肉串放在玻璃微波用具中，開微波高火5一7分鐘，每轉2一3分鐘打開微波爐翻轉一下肉串，到肉串外面微微有點烤肉的顏色就可以了!如果喜歡吃有嚼勁點的，可以轉時間長一點點！

烹飪技巧

肉在調味時可根據個人口味加入調料，喜歡辣的可多加一點辣椒粉，我為方便兒子吃，所以多轉了1分多鐘，這樣牙籤肉串比較幹，有點像豬肉乾，吃起來有嚼勁，味道也更香。還有微波後會有汁水多出來，倒掉一部分，留少許汁再繼續微波，直到汁水收幹，肉變緊變香變幹。