準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鵪鶉蛋 :
適量 輔料
水 :
適量 丁香 :
適量香葉 :
適量 砂仁 :
適量鹽 :
適量老抽 :
適量生抽 :
適量 冰糖 :
適量桂皮 :
適量 八角 :
適量 具體步驟
1. 先把鵪鶉蛋煮好,然後把鵪鶉蛋壓着滾一下,有裂紋就可以了。
2. 然後再放進鍋裏,加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香葉、砂仁、鹽,一起煮吧!
3. 對了的了,忘了茶葉,我用的是鐵觀音的説,家裏沒別的紅茶了。煮個大約半個小時一個小時的,就關火,泡一晚上。
4. 第二天吃超有味的,再也不用忍受外面那沒味道的茶葉蛋了。
5. 順着這鍋湯,還又茶葉了幾個大雞蛋,嘿嘿!