高營養的魯菜什錦豆腐箱如何做好吃又美味
魯菜什錦豆腐箱作為一道有着幾百年歷史的博山菜，大有名氣。它不僅是道皇家宮廷美味，在21世紀的今天，國宴上依舊能尋到它的蹤影。什錦豆腐箱食材多樣，口感豐富，又具有多重營養。在這篇菜譜的幫助下，更多人能把這道菜端上自家的餐桌。這道菜用美容養顏的豆腐作為主料，受到了大多女性的偏愛。
主料
豆腐箱 ：20個鮮蝦仁 ：50
鮮貝 ：50
魷魚 ：50
北菇 ：50
馬蹄 ：50
水筍 ：50
蘭片 ：50
雞脯肉 ：50
輔料
青豆 ：適量黃瓜 ：適量
木耳片 ：適量
番茄丁 ：適量
麻仁 ：適量
葱薑蒜末 ：適量
清湯 ：適量
鹽 ：適量
紹酒 ：適量
醬油 ：適量
明油 ：適量
濕澱粉 ：適量
具體步驟
將海蔘、蝦仁、魷魚、鮮貝、北菇、馬蹄、水筍、雞脯肉都切小丁飛水
倒少許油入鍋，放入葱姜，烹料酒，將飛水原料倒入鍋中精炒，加適量鹽，出勺
將出勺的原料裝入豆腐箱內，上籠用旺火蒸5分鐘
炒鍋上火倒入少許油，下蒜末，烹紹酒、清湯
下青豆、黃瓜片、番茄丁等，倒入適量醬油、麻仁，用濕澱粉勾芡、淋明油，澆在豆腐箱上，即可上桌
