美味的黃豆燒雞腿如何做好吃又美味
作為豆科類產品最重要的一個種類，黃豆不僅富含大量的蛋白質以及多種人體所需的必需脂肪酸，而且加工製作的方式也是做種多樣的哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的黃豆燒雞腿，黃豆與雞腿的配合，營養互補，美味升級，不容錯過哦。
主料
雞腿 ：適量輔料
黃豆 ：適量油 ：適量
具體步驟
黃豆用水泡過夜。
泡好的黃豆加水，花椒，八角煮開後，改小火慢慢煮上1-2小時，至黃豆7，8成熟。
雞腿洗淨，用刀在肉厚處劃上兩刀，用花椒，鹽，料酒碼30分鐘
鍋裏放少許油，用薑片把鍋搽一下，以免煎的時候粘鍋，油熱後把姜蒜葱爆香後，放入醃過的雞腿把表面煎至金黃，加入醬油，糖，一點兒老抽上色。喜歡辣的可以加些辣椒，更好吃！！
把煮至7，8成熟的黃豆連水一起倒入煎好的雞腿中，加入紅蘿蔔，翻勻，燒開後改小火慢慢燜至黃豆軟爛，雞腿熟透就可以了，起鍋加入葱花。
