準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘豆豉含有豐富的蛋白質,也具有一定的保健作用。雞腿也含有大量的蛋白質,消化率特別的高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身健體的作用,而且對營養不良、乏力疲勞等都有很好的食療作用。當豆豉燒雞腿時,營養價值非常的高,並且鮮美可口、細嫩鮮美,是家庭中必備的一道美食。
主料
雞腿 :
4個 輔料
豆豉 :
適量 青椒 :
4個 具體步驟
1.準備好小雞腿,過水煮,清洗乾淨。
2.切好辣椒,雞腿,準備好蒜和豆豉。
3.放油,倒入雞腿,炒幹水分,倒入辣椒,快要出鍋時倒入蒜和豆豉,翻炒,聞到蒜香和豆豉香時,放入鹽等調料。
烹飪技巧
雞腿炒之前,用水煮過,一是去除雜質,二是煮熟好炒。