美味的魚頭燉茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚頭 ：適量
茄子 ：適量

輔料

佐料 ：適量

具體步驟

將茄子洗淨切塊；

2. 鰱魚頭去雜質洗淨切塊

葱切段，薑切片，蒜切細末待用

澱粉放碗內加水調成濕澱粉

炒鍋注油燒熱，下入魚頭、茄子炸熟後撈出控油

鍋內留底油燒熱，下入葱段、薑片、蒜末煸香，加入料酒、精鹽、水燒開，放入魚頭、茄子煨至汁濃味香，用濕澱粉勾芡即可