準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
黃芪 :
10 姜 :
10 魚頭 :
500 紅棗 :
20 白芷 :
5天麻 :
10杞子 :
5 黨蔘 :
20川弓 :
3圓肉 :
10 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.洗淨魚頭,瀝乾水分
2.其他材料洗淨,紅棗去核
3.將除杞子外的其它材料放入燉盅內
4.加入温開水
5.起油鍋
6.放入魚頭
7.煎至兩面金黃
8.放入燉盅內
9.將燉煮放入燉鍋,設置燉湯模式,時間設置90分鐘,至最後5分鐘時,加入杞子
10.加入鹽調味即可
11.盛出
烹飪技巧
魚頭容易燉爛,所以燉90分鐘便好