豆瓣泡菜魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘

主料

魚 ：適量

輔料

大蒜 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
泡生薑 ：適量
泡椒 ：適量2
豆粉 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 將泡姜，豆瓣，大蒜，泡椒剁碎放入調料碗備用

2. 將切好的魚塊用豆粉，鹽，料酒或白酒醃製約十分鐘左右

3. 倒油燒熱後放入少許花椒將剁好的佐料倒入油中，翻炒至香味出來，加水，如果色澤沒出來就倒少許生抽，將汁煮開

4. 水煮開後放入魚塊開小火慢慢熬至入味

5. 起鍋，灑入葱花，完成