彩蔬肥牛飯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

牛肉 ：適量
胡蘿蔔 ：少許
洋葱 ：少許
青椒 ：少許
米飯 ：一小鍋

輔料

醬油 ：適量
蠔油 ：適量
叉燒醬 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
蒜蓉辣醬 ：少許

具體步驟

1. 前一晚將肥牛片用叉燒醬、蠔油、醬油、蒜茸辣醬、洋葱醃製好

2. 具體醃製牛肉的醬依個人口味而定，家裏有什麼就可以用什麼，自己喜歡就好噢

3. 將胡蘿蔔、青椒、洋葱切絲

4. 炒鍋放油，油熱後放入洋葱爆香，接着依次放入青椒絲和胡蘿蔔絲，炒軟後放入醃製好的牛肉，待牛肉血色全無時將其盛出

5. 將隔夜米飯放入炒鍋炒散

6. 將之前炒好的牛肉和米飯混合，快炒1分鐘即可出鍋

7. 避免牛肉飯顯得太過油膩，可以用檸檬裝飾噢，好看又好吃

8. 為啦給我家曹先生補充維C，再搭配蜂蜜檸檬飲一杯

9. OK啦！大功告成！開動吧！吃完滿血復活，開開心心上班去咯

烹飪技巧

牛肉炒完先盛出，待米飯炒熟後再把牛肉放進去，這樣可以保持牛肉的口感，鮮嫩多汁，不會將肉炒老