馬蘇裏拉芝士條如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
黃油 :30
馬蘇裏拉芝士 :50
牛奶 :60
黑胡椒粉 :2
主料
低粉 :100黃油 :30
馬蘇裏拉芝士 :50
牛奶 :60
輔料
鹽 :2黑胡椒粉 :2
具體步驟
1. 材料備用。
2. 把麪粉和鹽、黑胡椒粉拌勻備用(我發現家裏沒有黑胡椒了,然後我就把淹雞腿的奧爾良料倒了一丁點 - -)還沒嘗,不知道成品怎麼樣。
3. 馬蘇裏拉芝士刨絲後冰凍,硬之後用擀麪杖敲成碎粒和麪粉很合拌勻。我的刨絲器削出的奶酪絲我覺得很細膩啦。。所以我就直接放冰箱裏冷凍了一會就拿出來用了。
4. 混合均勻的粉狀和牛奶混合,扮成麪糰(此過程中不要過分揉搓以免出筋)。
5. 和好的麪糰擀開。
6. 將黃油放進保鮮袋中用擀麪杖擀薄,成面片的三分之一,用於裹入。
7. 放在面片上,開始包裹。第一次就折三折把黃油抱在裏面就可以了,包好保鮮袋,鬆弛20分鐘。
8. 鬆弛好後又開始疊被子,擀開,對摺,再對摺,包保鮮袋鬆弛20分鐘,然後擀開,對摺,再對摺,包保鮮袋鬆弛20分鐘,這樣反覆兩次就可以了。
9. 鬆弛完成後,擀開面片,用刀切成條狀。然後取一條左右手反向一擰就可以出造型了。
10. 烤箱預熱,擺盤入烤箱。180度15~20分鐘左右。
11. 依個人家的烤箱功率而定,為了給它上色,我在中途快要結束的時候調上火大概一分鐘。出爐了喲親~
12. 晾涼之後就可以裝盒了。
鹹口點心吃起來沒有那麼膩,比較開胃。高糖的東西雖然是我冬天的最愛,但是還是換個口味吧。在擺盤的時候如果卷不住的話可以利用面本身的粘性在烤盤上一壓,烤好了就沒有這些問題了,不用擔心造型問題,,,畢竟它起酥了。