鳳爪海螺瘦肉湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞爪 ：350
瘦肉 ：500
響螺片 ：100
沙蔘 ：20
玉竹 ：20

輔料

姜 ：1片
葱 ：1條

具體步驟

1. 把所有的材料準備好。

2. 沙蔘、玉竹用水沖洗乾淨後，加入清水泡浸20分鐘。

3. 響螺片洗淨，用温水泡軟。

4. 雞爪洗乾淨，去掉“爪甲”，並一分為二切開。

5. 姜去皮，切成片，葱洗淨切段。

6. 在鍋中注入清水，加入姜、葱。

7. 大火煮開，放入泡軟後的響螺片，大火煮開1—2分鐘取出瀝乾水份備用。

8. 再放入雞爪，大火煮開，2分鐘後取出。

9. 用水沖洗乾淨。

10. 瘦肉洗淨切成小塊。

11. 在沙鍋中注入適量的清水，放入所有材料，大火煮開，20分鐘後轉小火繼續煮1.5—2小時。

12. 即可上碟，喝的時候再按個人口味下鹽調味。