準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
薏米 :
30西洋參 :
10 輔料
大紅棗 :
3顆 燕麥片 :
適量 蜂蜜 :
適量 具體步驟
1. 薏米洗淨、用温水浸泡30分鐘,燕麥用清水泡軟,大棗洗淨;
2. 將薏米、西洋參片、大棗放入湯煲,加入足量清水;
3. 大火燒開,轉成文火煲20分鐘,加入燕麥片;
4. 繼續煮5分鐘,降温後調入適量蜂蜜即可。
烹飪技巧
1.薏米比較硬,不宜熟,最好提前浸泡;2.燕麥片隨自己添加,可省略,泡軟後再用;3.燕麥片易熟,最後再放入即可,以免煮的太爛;4.蜂蜜要在湯降温後調入,以免損失營養。