“好久沒吃豆腐角了,外面買的又不衞生,那不如自己做。沒到市場買菜很久了,鯪魚餡漲價了,11塊一斤,買了4塊錢,大概夠做了吧!(如果不是嫌麻煩的話,我就買幾條鯪魚回去自己攪餡了。)”
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五香鯪魚釀豆腐板的做法步驟
1、以前做釀豆腐都是用嫩豆腐,這次選了豆腐板,有口感一點。
2、市場買回來的鯪魚餡還有點魚腥味,於是我加了麻油,五香粉,醬油,用筷子攪拌,再聞一聞,好香啊!沒魚腥味了。
3、用勺子舀一勺填在豆腐板的皮上,填平,薄薄的就可以了。
4、下油鍋煎了,如果是平底鍋就可以一次把豆腐板煎完,可惜這不是,唯有分三次煎。
5、做好了,上碟,再擺個玫瑰花做裝飾。