外婆做的燒腐竹如何做好吃又美味
主料
青椒 ：30g紅椒 ：30g
腐竹 ：250g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
玖順生薑汁 ：適量
雞精 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量
十三香 ：適量
澱粉 ：適量
葱 ：適量
1.食材圖。
2.腐竹提前泡好備用。
3.將腐竹逐條沾一層澱粉備用。
4.油鍋燒熱至170度，下入腐竹油炸。
5.炸至外皮酥脆，撈出備用。
6.將腐竹切段，葱、青紅椒同樣切段。
7.油鍋預熱後，放入葱段和豆瓣醬煸炒。
8.放入青紅椒段。
9.放入腐竹。
10.加入玖順生薑汁、生抽、十三香調味。
11.加入適量的清水，煮至味道浸入食材中。
12.大火，湯汁收濃後，調入雞精調味出鍋食用。
豆瓣醬的加入，可酌情添加食鹽的用量。
