易做的香菇燉雞如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞大腿 :1只
白糖 :適量
生抽 :適量
大料 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
主料
幹香菇 :50雞大腿 :1只
輔料
葱 :適量白糖 :適量
生抽 :適量
大料 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.雞大腿一隻洗淨
2.剁成小塊
3.坐鍋燒水,冷水把雞塊下鍋煮出血水撈出備用
4.香菇提前用清水泡軟
5.把香菇也下入開水鍋焯下撈出
6.薑切片,葱切段
7.花椒大料備好
8.起鍋,幹鍋把葱姜炒香
9.加入雞塊炒香
10.加入花椒大料炒勻
11.加入香菇炒勻
12.加入一大碗清水
13.加入生抽和料酒。
14.加入少許白糖攪勻後蓋上蓋燜煮致雞塊變軟
15.加入適量鹽攪勻即可出鍋啦
1雞肉要冷水下鍋焯出雜質血水2,雞肉本身油多,所以這次沒有用油熗鍋