易做的香菇燉黃骨頭如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小黃骨頭 ：1.5斤
香菇 ：200

輔料

鹽 ：兩勺半
姜 ：一小塊
味精 ：少許
料酒 ：兩勺
蒜 ：5瓣
花椒 ：15-20顆
白沙糖 ：一小勺
西紅柿 ：兩個
胡椒粉 ：一小勺
醋 ：適量

具體步驟

1.把黃骨頭買回來洗乾淨了，就放鹽，料酒，醋，白沙糖，胡椒粉，醃製半小時，(我在買的時候就叫賣魚的殺好了，不然回來就不新鮮了，也不好殺)

2.把香菇洗乾淨了，切片待用

3.把姜，蒜切片，因為有人不喜歡吃西紅柿的皮，所以連皮也削了

4.把西紅柿切片了，

5.煎魚的照片忘拍了，把鍋燒熱了，倒油，再燒熱就可以，把黃骨頭下過了，因為買的有點多，就得煎兩次，煎個兩分鐘就可以了，再加水，放香菇煮了

6.等魚煮到半熟就可以放西紅柿了，再品嚐湯的味道，再加調料，就可以出鍋了，

7.裝碗，撒上葱花就可以食用了，

烹飪技巧

要想魚肉有味道，湯更鮮，就得在煎魚前，放鹽，料酒，醋，胡椒粉，白沙糖，把這些調料跟魚，醃製半小時，這樣煮出來的湯更美味。