易做的雞蛋葱花餅如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

葱花 ：適量
十三香 ：適量
油 ：適量
雞蛋 ：2個

具體步驟

1.用50度左右的水將麪粉混合均勻

2.揉成柔軟的麪糰，然後蓋上蓋子醒一個小時

3.取出麪糰在面板上多揉一會，讓面質細膩

4.將麪糰趕成一個圓餅狀，將油、葱花，十三香灑在上面

5.將油、葱花，十三香在麪餅上抹勻

6.將麪餅捲起來

7.用刀切成5左釐米左右的面段

8.將面段揉勻，然後趕成一個小圓餅

9.將兩個雞蛋打散，然後裏面散上葱花

10.平鍋內油熱後放入麪餅

11.待一面成形後，翻過來刷上蛋液，然後將另一面也刷上蛋液，待蛋液成形後便可出鍋

烹飪技巧

和麪時一定要用温度高點的温水，而且麪糰不能和太乾，太乾的麪糰烙出來的餅比較硬。