栗子卷如何做好吃又美味
栗子是人們在秋冬季節常見的食材之一，是一種能補養治病的天然保健品。栗子性味甘温，有養胃健脾、強筋活血、止血消腫、補腎壯腰的功效，對一些心腦血管疾病有一定功效。在寒冷的深秋夜晚，最適合不過的就是一杯香氣四溢的紅茶配上一塊慄香濃郁的栗子蛋糕捲了，讓它們給你甜蜜的陪伴。
主料
雞蛋清 ：4個雞蛋黃 ：4個
輔料
低筋麪粉 ：60g棗泥 ：60g
具體步驟
1.蛋黃蛋白分離，蛋黃放至室温。蛋白放冰箱冷藏。粉類過篩。室温的蛋黃加入細砂糖，攪拌至糖化，加入水、油，拌勻後加入粉類，拌勻加栗子泥蛋白分三次加糖打至濕性發泡
2.在1中加三分之一的蛋白，拌勻後，加入剩下的蛋白。拌勻。在桌面敲兩下，震出大氣泡，倒進烤盤，放入已經預熱的烤箱，180度，15分鐘左右。按自己家的烤箱脾氣來烤，我家的烤箱需要烤18分鐘的樣子
無
