懷念的清炒苦瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 苦瓜洗乾淨，去籽去囊，切薄片

2.放入苦瓜，加鹽翻炒

3.喜歡吃軟的口感可以加入1／4碗清水。蓋蓋30秒。喜歡爽脆口感的，不放水，直接再翻炒幾下，就可以上菜了

烹飪技巧

.大火快炒能夠保持苦瓜的清脆,一般炒到七八分熟的碧綠色就是最好的啦