準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆芽 :
150 排骨 :
250 輔料
蠔油 :
適量鹽 :
適量薑汁 :
適量蒜 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.排骨洗乾淨後放案板上晾乾
2.排骨里加入鹽、澱粉和蠔油
3.充分拌勻
4.把排骨放電蒸鍋裏蒸40分鐘(時間根據自家蒸鍋和個人喜好的口感來靈活設定)
5.蒸排骨時把豆芽洗乾淨放盤裏
6.排骨蒸熟後,擺在豆芽上面
7.放蒜蓉
8.倒薑汁
9.倒入第一次蒸排骨出來的湯汁
10.把排骨再次放蒸鍋上,蒸10分鐘即可
烹飪技巧
蒸排骨的時間,可以依個人喜好的口感來定。