橄欖油香煎小黃魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

特級初榨橄欖油 ：適量
小黃魚 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
羅勒葉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 小黃魚去頭和內臟，洗淨。均勻塗抹上鹽和黑胡椒粉，靜置10分鐘。

2. 醃製好的小黃魚在麪粉中翻滾一下，均勻的塗上一薄層面粉。

3. 平底鍋燒熱，倒入橄欖油，油温6-7成熱時放入裹好麪粉的小黃魚。

4. 將小黃魚一面煎成黃色，翻面煎另一側。兩面都煎成黃色即可。出鍋時撒些喜歡的香草碎，我用的是羅勒葉。