家常小菌菇炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

菌類低脂，多纖維素等營養，是減肥者和愛美人士的首選。同時多食用菌類的食物還有長壽的作用，而小菌菇炒肉絲也是一道家常菜，在各種場合都適合，老少皆宜。它的操作也極其簡單，主要的是豬肉絲和小菌菇，可以加少量的姜,料酒進行調味，不喜歡姜的也可以不加。

主料

豬肉絲 ：100
小菌菇 ：250

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
味極鮮 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.買來的小菌菇。

2.去根、洗淨。

3.醃製好的肉絲。裏邊加有料酒、鹽和薑絲。

4.鍋中放油。

5.將肉絲爆炒。

6.炒至肉絲變色，甚至有點金黃最好。加入小菌菇。翻炒片刻。

7.加入適量的水、鹽、料酒、味極鮮、糖。

8.煮熟，適當收汁就可以了。

9.很鮮美。

烹飪技巧

1、肉絲一定要先醃製，才不會老。