色味俱佳的燉牛腩如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛腩 ：500

輔料

花椒 ：半勺
豆瓣醬 ：1勺
鹽 ：適量
料酒 ：2勺
八角 ：4個

具體步驟

1.準備一些牛腩肉。

2.先用清水泡起來。

3.再清洗衝乾淨血水。

4.鍋加水。

5.放入牛腩肉焯一下水。

6.焯水煮一下。

7.撈出控幹水份。

8.牛腩放電燉鍋陶瓷罐內。

9.加入姜，料酒，豆瓣醬，花椒和鹽。

10.放入電燉鍋主體。

11.加入適量開水。

12.蓋上燉煮二小時。

13.掀蓋。

14.撈出牛腩肉。

15.切塊裝碗，再加入牛腩湯。

烹飪技巧

1.牛腩肉用清洗泡起來，再多洗幾次，沖掉血水。2、加點料酒可以去腥，去異味。3、加點豆瓣醬，花椒，姜可以增鮮。