美味的自制糖浸橙皮丁如何做好吃又美味
美味的自制糖浸橙皮丁，這是一道非常美味的甜品。橙皮丁具有止咳化痰的功效，而且吃起來非常的甘甜，對人體非常的有益。而且橙皮丁吃起來口感非常獨特，在裏面加糖能夠去除苦味，吃起來更美味。這個可以用來配吐司當早餐吃，非常的不錯。
主料
橙子皮 ：3個白糖 ：200
水 ：250ml
輔料
鹽 ：1茶匙具體步驟
1.橙子用蔬果清洗劑洗淨，用少許鹽搓洗後温水中漂洗乾淨。之後取下橙皮
2.將橙皮內側的白色部分切儘量除掉
3.剪或切成7、8毫米寬的條狀
4.放入小鍋中，加水和一茶匙鹽
5.上火煮開後，繼續小火煮15分鐘左右
6.然後將鹽水倒掉，略控幹，重新放回小鍋中
7.加入清水繼續煮，水開後再煮10分鐘；再如此重複，換水煮一遍（10分鐘），之後即可盛出控水備用。這個漂洗煮制的過程可以脱去橙皮的澀味
8.將小鍋中加入250ml清水，加入糖，我的糖裏有幾小段用過的香草莢，正好也放進去了，上火煮至糖融化
9.加入橙皮絲小火煮
10.小火煮到糖漿收濃冒細膩的小泡即可，要注意觀察不要煮焦
11.將橙皮絲小心取出，放在烤網上晾涼，放置過夜，讓其自然晾乾，但也不要太乾，成為平時我們吃的水果蜜餞的那種程度即可
12.將晾好的橙皮蜜餞放在細砂糖中滾一下，比較整齊的條狀可以單獨密封保存。
13.剩下比較碎的糖浸橙皮絲就可以切成小粒，成為糖浸橙皮丁了，放入密封瓶保存即可
鹽水煮制過後的2次漂洗煮制的過程可以脱去橙皮的澀味。
