準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
盒裝豆腐(嫩豆腐) :
適量 海帶 :
適量 魚頭 :
適量 輔料
料酒 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 香菜 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.魚頭去鰓洗淨,從中間劈開,瀝水或用廚房紙擦乾。
2.旺火燒熱油煎魚頭至表面呈略微焦黃,倒入水,旺火燒之。當然有高湯更好。
3.同時放入葱、姜和適量的醋. 旺火燒至沸騰,轉到温火慢燉。
4..湯成乳白色時,加入切成塊的嫩豆腐和海帶後繼續燉。
5.豆腐熟透後加入鹽和香菜,幾分鐘後即可關火享受了。