美味的長壽麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

長壽麪是漢民族傳統的一道美食，在中國古代，只要是家裏有條件的都會在家裏人過生日的當天做這道長壽麪給生日的主角吃，吃這道面寓意吉祥，就是希望你能長長壽壽，身體健康。所以説長壽麪不僅是一道傳統的美食，也是代表了中華民族的一種傳統的美德，因此，作為一箇中國人我們有責任將這道傳統美食的做法繼承下來。

主料

線面 ：200

輔料

上海青 ：100
油 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
五花肉 ：100
海蟶 ：300
水 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.熱油鍋下五花肉翻炒,炒至變色後加適量的水

2.利用水還沒開的時間把海蟶的殼都撥了

3.水開後下海蟶

4.另起鍋煮沸水

5.把線面扯成較短的長度，下線面到沸水裏煮兩分鐘

6.然後撈起瀝乾水分

7.把線面加入湯鍋

8.再加入上海青，最後加入適量的雞精即可

烹飪技巧

1、煮線面是不加鹽的，因為線面本身就是鹹的，而且是很鹹。