美味的長壽紅蛤蒸如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅肉花蛤 ：適量
麪條過水瀝乾備用 ：適量

輔料

蒜剁成蒜蓉 ：適量
葱切花 ：適量

具體步驟

1.花蛤洗淨後，去掉一半的殼。放在瀝乾的麪條上。

2.鍋中坐油見熱，倒入蒜蓉，鹽，醬油炒香。

3.將2用湯匙舀在花蛤上。

4.另起鍋在開水中蒸4，5分鐘。

5.起鍋後，撒入葱花。

6.將少許油在鍋中加熱，澆在蒸好的花蛤上即可。

烹飪技巧

花蛤是活的，不易掰開，可泡在熱水中便可。花蛤身體小，易熟，不用蒸太多時間。