美味的長棍老麪包如何做好吃又美味
女兒説明天班級裏組織了班遊，正好我今天休息了。我就給給她做了一些長棍老麪包，既好吃又可以填飽肚子。帶過去也可以分給班級裏的朋友們吃。女兒很開心，就趕緊打電話告訴了她小夥伴。感覺孩子之間的感情真的很純粹，不管大事小情都想第一時間和對方分享。
主料
高筋麪粉 ：127酵母 ：1
冰水 ：90
輔料
粗玉米粉 ：適量鹽 ：2
具體步驟
1.用料：高筋粉127克，鹽2克，酵母1克，冰水90克，粗玉米粉適量
2.將麪糰料倒入碗中，
3.攪拌5-6分鐘，成濕黏的麪糰。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。
4.次日，取出，置室温下發酵。
5.麪糰長大至兩倍。
6.在案板上撒大量麪粉，將麪糰小心移至麪粉上。並在麪粉上撒大量麪粉。
7.勿使排氣，小心將麪糰拉長。
8.移入鋪有粗玉米粉的烤盤中。
9.在表面割三道切口。
10.放入烤箱，中層，上下火250度，每30秒向烤箱四壁噴水一次，三次之後，關上烤箱門，230度，烤約15-20分鐘，
11.表面成金棕色，出爐。
麪糰漲發之後的所有操作中都應注意儘量不使麪糰排氣。麪糰濕黏，不容易割包，此步驟可以省略。烘烤時間與火力需根據麪糰大小數量酌情調整。
