「首發」孜然豬蹄如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
小葱 :4根
油 :10ml
黃酒 :40ml
生薑 :4片
老抽 :15ml
八角 :2個
孜然粉 :3
主料
豬蹄 :650輔料
生抽 :45ml小葱 :4根
油 :10ml
黃酒 :40ml
生薑 :4片
老抽 :15ml
八角 :2個
孜然粉 :3
具體步驟
1.豬蹄斬開後用清水浸泡2小時後洗淨撈起
2.準備小葱打結,八角和生薑片
4.熱鍋加入底油把調料下入爆香
5.再把豬蹄加入沿鍋邊倒入黃酒
6.加入生抽和老抽翻炒均勻
7.倒入清水,用電壓力鍋水不要太多
8.全部倒入壓力鍋中調到豆類蹄筋檔時間為35分鐘
9.排氣後打開撈起豬蹄
10.準備孜然粉
11.空氣炸鍋預熱200度5分鐘墊上錫紙把豬蹄加入10分鐘即可
12.上桌
1.先要用清水浸泡去除豬蹄的異味,再用刀把豬蹄表皮刮乾淨後再洗淨。2.加了生抽和老抽我沒加鹽,偏鹹的可以再加入鹽調味。