準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
純奶 :
250ml 雞蛋 :
100 輔料
白糖 :
適量 具體步驟
1.將2個雞蛋打在碗裏,加入砂糖,攪拌蛋液至糖完全溶解。
2.牛奶倒入攪拌均勻的蛋液中。
3.蛋奶液充分攪拌均勻。
4.鍋裏水燒開後,把蛋奶液放進去,每在碗上面蓋上小碟子或保鮮膜。防蒸汽水滴入。
5.放進蒸鍋中,中火蒸15分鐘,直至蛋液表面凝結即可。
6.超滑嫩的牛奶雞蛋羹就做好了!加入了自制的蜜豆。
烹飪技巧
一盒250ml的牛奶配2個雞蛋的分量剛好合適,不用另外加水。裝蛋羹的容器材質不同,需要的時間也有所不同,可以用牙籤插進去試一下熟了沒有。