家常煎燜鯿魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯿魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.鯿魚處理乾淨備用

2.在抹乾水份的魚身上抹上少許生粉

3.鍋下油，然後將魚下鍋煎

4.煎完一面煎另一面

5.兩面煎黃後加入姜

6.然後倒入適量水將魚燜煮至熟

7.最後加鹽和生抽、生粉調味和勾芡

8.可以上桌了

烹飪技巧

從前煎魚一定破皮，後來發現在魚皮上拍上少許粉就好煎多了，而且不破皮哦