五味俱全的反砂芋如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.芋頭去皮切成手指大小的條狀

2.準備好白砂糖

3.鍋倒入油，手放油鍋上感覺到熱就可以放入芋條中大火炸。

4.炸芋條變硬微黃，撈出控幹油。

5.鍋洗乾淨抹乾，把鍋加熱倒入砂糖。

6.加入少許油轉小火，要不停的拌圈。

7.拌圈至糖漿變成濃蜜的小泡（如圖還要多煮一會，拍照原因提前拍了）

8.倒入炸好的芋條

9.快速拌均勻讓芋條裹着糖漿，離火晾涼即可食用。

10.成品

烹飪技巧

水量以一斤白糖半碗水左右的量就差不多了。喜歡帶有葱香味的，可以炸點葱花和芋條一起倒入裹糖漿。