五味俱全的芥菜飯如何做好吃又美味
主料
米飯 ：1000芥菜 ：500
豬肉 ：150
輔料
醬油 ：適量油 ：適量
料酒 ：適量
蝦皮 ：15
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1.將芥菜切末，清水倒入鍋中燒開後放入芥菜末和鹽燙軟後撈出瀝乾水分。
2.將豬肉洗淨切塊和燙芥菜末備用。
3.熱鍋下油。
4.倒入豬肉翻炒片刻。
5.豬肉翻炒至變色後倒出一半備用。
6.將煮好的米飯盛入炒鍋中。
7.加放料酒和鹽炒均。
8.將飯攤開後倒上燙芥菜末。
9.將豬肉油倒在燙芥菜末上，燜煮片刻（1分鐘左右）。
10.將芥菜飯炒均後加放蝦皮炒拌一下。
11.加放醬油和雞精炒勻。
12.出鍋盛入碗中即可食用。
用什麼米都行，只要是煮乾飯的米即可。
