甘藍有哪些營養價值，甘藍產地在哪裏

甘藍又稱為紫包菜，是我們平時吃的綠包菜的另一個品種，其實前幾年甘藍還沒有如此的受歡迎，是隨着人們對於甘藍營養價值研究的發現，使得甘藍這種蔬菜逐漸走入人們的生活當中，成為了家喻户曉的蔬菜，甘藍產地在哪裏？甘藍有哪些營養價值？

一、甘藍產地在哪裏

除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。

甘藍為二年生草本，矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐米或更大，乳白色或淡綠色;二年生莖有分枝，具莖生葉。

甘藍喜温和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高温的能力。生長適温15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高温肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然後在長日照和適温下抽薹、開花、結果。

二、甘藍有哪些營養價值

1.甘藍菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑，可增強體內酵素系統的解毒能力，中和毒素對DNA產生的傷害。

2.甘藍菜富含甲硫丁氨酸，常見於甘藍菜、萵苣等綠色植物中，此成分可幫助改善胃潰瘍。

3.甘藍可以改善血糖、血脂。近期研究發現，甘藍菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗，另外，一顆甘藍菜約含7.8克的纖維質，而足夠的纖維攝取可延緩飯後血糖上升、促進血脂肪的代謝。

4.維持骨骼密度除了足夠鈣質、維生素D之外，還需要多種營養素來維持骨骼的新陳代謝，其中之一就是維生素K。每100克的甘藍菜富含約100～200微克的維生素K9，攝取100克即可達到一天的足夠攝取量，避免維生素K缺乏。

甘藍產地在哪裏？甘藍有哪些營養價值？甘藍原產地為中國，我國現在吃甘藍的現象很普遍，由於甘藍含有豐富的纖維素以及維生素等營養物質，價格又相對的便宜，故而受到了很大的歡迎，使得大家都爭先恐後的想要購買甘藍回家製作美味的食物。