好吃的藥膳豬腰扒絲瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道好吃的藥膳豬腰扒絲瓜裏面的絲瓜還是很爽口的哦，但是我本身還是不是很喜歡它單獨做出來的口味的，但是呢放在這裏還是很不錯的哦，整體的口味還是很不錯，很適合當做下飯菜的哦，做法簡單方便，輕輕鬆鬆的就可以完成的了，居家必備。

主料

絲瓜 ：1根
豬腰 ：1個

輔料

黃芪 ：1小匙
當歸 ：1片
大棗 ：1個
黨蔘 ：1支
枸杞 ：1小匙
蒜蓉 ：適量
薑絲 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.豬腰切半去除筋膜，絲瓜去皮滾刀切塊，黨蔘切小丁，當歸切小塊，大棗去核切絲

3.豬腰切成腰花，加入一半薑絲，糖、鹽、生抽、料酒、生粉、油攪拌均勻醃製

4.鍋里加入清水下藥膳煮開

5.再下豬腰

6.焯水，撈起備用

7.鍋裏下少許油爆香蒜蓉倒入絲瓜翻炒片刻

8.下少許糖、鹽，再翻炒均勻

9.上碟

10.鍋裏熱油爆炒藥膳和豬腰

11.加1/2勺生粉、1勺蠔油，加少許水攪拌均勻做成芡

12.勾芡後倒入豬腰中翻炒均勻

13.把炒好的藥膳豬腰倒在絲瓜上即可

烹飪技巧

1、主材料不多，所以藥膳材料也不能過多，過多藥味重，就會有苦味，影響菜的味道。