美味的椰蓉花環面包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：225
全蛋液 ：55
白砂糖 ：20
牛奶 ：80

輔料

黃油 ：10
蔓越莓 ：10
椰蓉 ：20
酵母 ：3
鹽 ：1
蛋黃 ：20
糖粉 ：5

具體步驟

1.將高筋麪粉、牛奶、20克白砂糖、55克全蛋液、鹽，按照先液體後固體的順序放入麪包機桶裏，酵母在麪粉上掏個小坑放入。

2.啟動麪包機自定義揉麪程序，20分鐘。

3.加入黃油。

4.繼續揉到能拉出筋膜。

5.發酵至原來的2.5倍大小。

6.蔓越莓切碎。

7.碗里加入蛋黃、椰蓉、蔓越莓、5克白砂糖，拌勻。

8.麪糰排氣後分成四個劑子。

9.將每個劑子擀成長舌狀。

10.如圖捲起。

11.再次擀成長舍狀，表面均勻鋪上椰蓉餡，稍微按壓一下，讓其粘連上。

12.將四片疊放一起，最上面一片不鋪椰蓉餡。

13.切成八等分。

14.9寸披薩盤裏鋪上油紙，中間用一個圓形的杯子，將這八等分均勻碼放好。

15.再次發酵至原來的2-2.5倍大小。

16.表面輕輕刷上一層全蛋液，放入預熱好的烤箱中上層，上下火，180度，20分鐘。

17.出爐好表面篩上糖粉

烹飪技巧

每個烤箱的性能有差異，烤的温度和時間要根據自己烤箱性能來確定。