香葱蟹炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

如果覺得蛋炒飯太過膩味那麼就一定要試試這個香葱蟹炒飯。飽滿豐富的蟹肉和粒粒分明的玉米丁搭配，再撒上切得碎碎的香葱。粉嫩的蟹肉，金燦燦的玉米丁，青青的香葱，一口下去還可以品嚐到蟹黃的濃厚韻味哦。這麼色香味俱全的一道炒飯，絕對不能不學！

主料

米飯 ：3碗
大閘蟹 ：4只
玉米 ：200

輔料

橄欖油 ：5ml
生抽 ：3ml
生薑 ：5
紫蘇包 ：1包
香葱 ：20
鹽 ：3
蟹醋 ：3ml
老薑黑糖茶 ：1包

具體步驟

1.大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨；

2.清水煮沸，燙一下大閘蟹；

3.大閘蟹切塊；PS：敢生切大閘蟹的可以不燙，直接切。

4.熱鍋，倒入橄欖油，爆炒大閘蟹，放蟹醋、紫薯、生薑、生抽；

5.加入玉米粒翻炒；

6.把米飯加入，翻炒，能聽到米粒巴拉巴拉的響；

7.放鹽、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒飯，來一杯老薑黑糖茶。

烹飪技巧

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨；2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。4.吃大閘蟹不能與柿子通吃；5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。